Hamburgs neue Sterne: GLORIE und 100/200 Kitchen begeistern
Hamburgs gastronomische Landschaft hat sich erneut mit beeindruckenden Auszeichnungen geschmückt, die die Stadt als kulinarisches Zentrum unterstreichen. Insbesondere die Restaurants GLORIE und 100/200 Kitchen haben große Aufmerksamkeit erregt, nachdem sie mit MICHELIN-Sternen ausgezeichnet wurden. GLORIE, das sich im selben Gebäude wie das bereits zweifach mit Michelin-Sternen dekorierte 100/200 Kitchen befindet, erhielt in der neuesten Ausgabe des MICHELIN Guide Deutschland 2025 seinen ersten Stern. Hier werden moderne Interpretationen klassischer französischer und deutscher Gerichte serviert. Delikatessen wie Lobster Thermidor und Pâté en croûte mit Sauce gribiche zeigen die handwerkliche Präzision, die in jedem Gericht steckt.
Das 100/200 Kitchen hat sich nicht nur zwei Michelin-Sterne seit 2022 erarbeitet, sondern trägt auch seit 2020 einen Grünen Stern, der die Nachhaltigkeitsanstrengungen des Restaurants honoriert. Dieser Grüne Stern wird Restaurants verliehen, die sich durch besonders verantwortungsvolle und umweltfreundliche Praktiken auszeichnen. Die Kombination von kulinarischer Exzellenz und einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit macht beide Restaurants zu unbestrittenen Highlights in Hamburgs Gastronomieszene. Solche Auszeichnungen stehen nicht nur für hochwertige Küche, sondern auch für die Innovationskraft und das Engagement der Hamburger Gastronomie, die sich stetig weiterentwickelt und neue Maßstäbe setzt. Ein Besuch in diesen Restaurants verspricht ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte.
