Cherry Garden by Chef Fei: Kantonesische Haute Cuisine in Singapur
Im neu gestalteten Cherry Garden by Chef Fei im Mandarin Oriental Singapur erwartet Dich ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Seit dem 2. Juli 2025 erstrahlt das Restaurant in neuem Glanz, nachdem der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Chefkoch Fei das Zepter übernommen hat. Seine Wurzeln in der Chaoshan-Region fließen in jedes Gericht ein und sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel aus kantonesischer und Teochew-Küche. Die Speisekarte bietet eine verführerische Auswahl an handgefertigten Dim Sum und hochwertigen Meeresfrüchten, die mit regionalen Aromen angereichert sind.
Besonders beeindruckend sind die Kreationen wie gebratener Hummer in einer würzig-säuerlichen Basilikum- und eingelegten Senfgemüse-Brühe. Dieses Gericht erzählt eine Geschichte, die tief in der Herkunft des Kochs verwurzelt ist. Für Fans scharfer Genüsse gibt es das Wagyu-Rindfleisch mit Sichuan-Pfeffer und Chili, während der Congee aus Karpfen eine mildere Option darstellt, die mit sorgfältig ausgewählten Beilagen serviert wird. Jedes Gericht spiegelt die Präzision und die Leidenschaft von Chef Fei wider, der großen Wert auf saisonale Zutaten und traditionelle Kochtechniken legt.
Das Interieur des Cherry Garden ist ebenso eindrucksvoll gestaltet. Warme Holzakzente und strukturierte Steinwände schaffen eine Atmosphäre, die an traditionelle chinesische Innenhöfe erinnert. Ob im Hauptraum oder in den privaten Speiseräumen für kleinere Gruppen – die Umgebung ist ideal für besondere Anlässe oder intime Zusammenkünfte. Mit dieser Neuausrichtung positioniert sich das Cherry Garden by Chef Fei als erstklassige Adresse für Liebhaber der kantonesischen und Teochew-Küche, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis in Singapur sind.
