Berge in Südtirol – Ein Leitfaden für unvergessliche Panoramen

3.769 Meter hoch – das ist der Monte Cevedale, der höchste Gipfel des Cevedale-Massivs und ein echtes Highlight in den Dolomiten. Falls Du Lust auf Skitouren hast, könnte Dir diese Bergspitze gefallen, denn im Winter ist sie besonders beliebt. Im Sommer kannst Du dort zahlreiche Wanderwege erkunden, die überraschend abwechslungsreich sind und immer wieder mit grandiosen Aussichten belohnen. Die 3.334 Meter hohe Hohe Kreuzspitze fordert Bergsteiger heraus, die gerne steile Routen lieben – ehrlich gesagt hat mich der Ausblick dort oben total umgehauen! Ein bisschen Nervenkitzel gehört eben dazu.

Die Dreiherrnspitze auf 3.499 Metern hat etwas ganz Besonderes: Sie liegt genau an der Grenze von Italien, Österreich und der Schweiz. Für erfahrene Alpinisten ist das ein Muss und wohl eine der eindrucksvollsten Stellen überhaupt. Keine Sorge, Du musst nicht gleich Profi sein, um die Region zu genießen – Naturparks wie der Schlern-Rosengarten sind voll mit Wegen, die Dich durch eine reiche Flora und Fauna führen. Ich konnte dort stundenlang unterwegs sein und fühlte mich tief verbunden mit dieser rauen, aber faszinierenden Landschaft.

Übrigens: Die beste Zeit für solche Erlebnisse liegt zwischen Mai und Oktober, wenn die Wanderwege meistens schneefrei sind und die ganze Umgebung in voller Blüte steht. Geführte Touren kannst Du ab etwa 30 Euro buchen – nach oben gibt’s natürlich keine Grenzen, je nachdem wie lange oder anspruchsvoll Dein Abenteuer wird. Es lohnt sich total, einen Guide dabei zu haben; die lernen Dir nicht nur coole Fakten über das Gestein sondern zeigen auch versteckte Plätze mit dem schönsten Panorama.

Mit mehr als 250 Gipfeln, die alle über 3.000 Meter ragen, sind die Ötztaler Alpen ein echtes Power-Paket für alle, die hoch hinaus wollen. Die Dreiherrnspitze mit ihren rund 3.499 Metern und die Hohe Kreuzspitze – knapp drüber bei 3.434 Metern – stechen da besonders ins Auge. Und dann ist da natürlich noch der Monte Cevedale, der mit stolzen 3.769 Metern wohl zu den beeindruckendsten Riesen zählt. Du kannst Dich also auf spektakuläre Ausblicke gefasst machen, wenn Du in dieser grandiosen Kulisse unterwegs bist.

Die Wanderwege ziehen sich von gemütlichen Pfaden in den grünen Tälern bis hinauf zu schroffen Passagen entlang glitzernder Gletscher und kristallklarer Seen – auch für Anfänger gibt es hier viel zu entdecken. Von Mai bis Oktober herrscht eine richtige Hochsaison, wobei Juni bis September wohl am angenehmsten sind, um die Region zu durchstreifen. Apropos Durchstreifen: Für den Aufstieg in höhere Lagen stehen Bergbahnen bereit – das Ticket liegt bei ungefähr 30 Euro pro Tag, Familien können oft etwas sparen.

Falls Du mehr über die alpine Welt erfahren möchtest, gibt es geführte Touren, bei denen auch seltene Pflanzen und Tiere auf dem Programm stehen. Ach ja, falls Du nach einer Hütte suchst: Die Übernachtungsmöglichkeiten sind zahlreich und locken mit uriger Atmosphäre – ideal zum Abschalten nach einem langen Tag in der Natur. Nicht zu vergessen – die UNESCO-Welterbe-Auszeichnung zieht nicht nur Naturliebhaber an, sondern gibt Dir auch das Gefühl, an einem ganz besonderen Fleck Erde unterwegs zu sein.

Zwischen 10:00 und 18:00 Uhr sind viele Almhütten in den Südtiroler Bergen ansprechbar – zumindest in der Wandersaison. In den Sarntaler Alpen, die mit ihren urigen Hütten punkten, kannst Du etwa eine deftige Speckplatte oder hausgemachte Knödel probieren. Die Preise liegen meistens so zwischen 10 und 20 Euro – überraschend fair für die Qualität und die Lage! Ein ehrliches Stück Südtirol auf dem Teller also. Was Du dabei unbedingt probieren solltest? Den Apfelstrudel – süß, warm und mit einer Prise Zimt, fast wie bei Oma.

Im Naturpark Schlern-Rosengarten entdeckst Du Hütten, die nicht nur kulinarisch etwas hermachen, sondern auch mit Ausblicken, die Dich sprachlos zurücklassen. Die Tschafon-Hütte oder die Völser Weiher-Hütte sind hier echte Juwelen, wo das Essen oft aus saisonalen Zutaten frisch zubereitet wird. Und glaub mir, der Duft von frisch gebackenem Brot und würzigem Käse liegt überall in der Luft – einfach zum Reinlegen!

Übrigens lohnt es sich wirklich, beim Almabtrieb vor Ort zu sein. Das ist dieses große Spektakel, wenn das Vieh von den Bergweiden ins Tal zurückkehrt – ein bisschen wie ein Volksfest mit Musik, bunten Trachten und marktähnlichen Ständen. Hier kannst Du regionales Handwerk finden und direkt Produkte von den Bauern erwerben, was ich persönlich immer besonders authentisch finde. In solchen Momenten wird Dir klar: Almhütten sind weit mehr als nur Rastplätze – sie sind lebendige Kulturstätten mitten in der Bergwelt Südtirols.

Zwischen 50 und 200 Euro – so ungefähr kannst du dich auf ein Menü in einem der Gourmetrestaurants Südtirols einstellen, je nachdem, wie viele Gänge du dir gönnst. Besonders beeindruckend: Das "Restaurant St. Hubertus" in St. Kassian hat zwei Michelin-Sterne und serviert alpine Küche, die mit modernen Akzenten spielt. Ehrlich gesagt, erwartet man hier mehr als nur traditionelle Knödel und Speck – auch wenn die natürlich auf der Karte stehen. Stattdessen kombiniert man saisonale Kräuter und frisches Gemüse aus den umliegenden Bergen zu kreativen Gerichten, die weit über das Gewohnte hinausgehen.

Kurz vor dem Abendessen zieht oft ein verführerischer Duft von frisch gebackenem Brot oder geräuchertem Speck durch den Raum – ein Fest für die Sinne, das dich sofort in den Bann zieht. Zwischen 12:00 und 14:00 Uhr sowie abends von etwa 18:30 bis 21:30 Uhr kannst du diese kulinarische Vielfalt erleben – aber reservieren solltest du definitiv vorher, sonst sieht es düster aus mit einem Platz. Wer zwischendurch mal Wein probieren will, entdeckt hier außerdem kräftige Rotweine wie Lagrein oder blumige Sorten wie Gewürztraminer; Weinfeste in der Region zeigen übrigens jedes Jahr aufs Neue, wie facettenreich Südtirols Keller sind.

Das Spannende dabei ist die enge Verbindung zur Natur: Viele Köche holen ihre Zutaten direkt von lokalen Bauernhöfen – Nachhaltigkeit wird hier nicht nur großgeschrieben, sondern auch geschmeckt. So entsteht eine alpine Küche mit Herz und Verstand, die authentisch wirkt, aber keineswegs angestaubt. Für Feinschmecker definitiv ein Paradies, das sich lohnt zu entdecken.