Norddeutschland: Geheimtipps für Reisende

Über 40 Kilometer feinsandige Strände säumen die Westküste von Sylt – da findest du garantiert deinen Lieblingsplatz. Besonders hervorzuheben ist der Abschnitt bei Kampen, der mit seiner Sauberkeit und exzellenten Wasserqualität punktet. Zwischen Mai und September kann man hier bei Wassertemperaturen um die 18 bis 20 Grad wunderbar baden. Strandkörbe kannst du dir ab etwa 10 bis 15 Euro am Tag mieten – praktisch, wenn du es gern etwas geschützter magst oder mit Kindern unterwegs bist.

Für alle, die Abwechslung wollen, gibt es eine Menge zu tun: Windsurfen, Kitesurfen oder eine Partie Strandvolleyball etwa. Zwischendurch ein Stopp in einem der vielen Strandrestaurants oder Cafés schadet nie – regionale Köstlichkeiten schmecken hier einfach noch mal besser mit Meeresblick. Ehrlich gesagt habe ich nirgendwo sonst so entspannte Chill-Out-Spots gefunden wie auf Sylt.

Wer es lieber ruhiger angeht, sollte sich den Strand von Hörnum merken. Dort kannst du abseits des Trubels tief durchatmen und die Natur genießen. Der Duft von Salzwasser, das Rauschen der Wellen und diese unendliche Weite – das ist für mich echtes Abschalten vom Alltag. Sylt vereint wirklich beeindruckend Erholung mit Freizeitspaß, und ganz nebenbei fühlt sich die Insel fast ein bisschen wie eine kleine Auszeit vom Rest der Welt an.

Der Duhner Strand und der Sahlenburger Strand sind echte Traumorte für Familien, denn hier fällt das Wasser angenehm flach ab – perfekt für kleine Abenteurer, die sicher planschen wollen. Überall findest du Spielplätze, wo Kinder ausgelassen herumtoben können, während die Eltern entspannt den Meerblick genießen. Sandburgen bauen gehört natürlich auch zum Programm, und zwischendurch lassen sich sogar erste Versuche im Wassersport starten – ziemlich aufregend für die Kleinen!

Nur wenige Kilometer entfernt lockt der Wernerwald, ein Ort voller grüner Pfade und kleiner Geheimnisse. Wanderungen durchs dichte Grün machen nicht nur Spaß, sondern bringen auch viel frische Nordseeluft mit sich. Falls die Kids nach Action schreien, ist das Erlebnisbad „Ahoi!“ genau das Richtige – mit seinen zahlreichen Rutschen und einem extra Kinderbereich toben sich alle aus. Übrigens: Die Eintrittspreise liegen bei etwa 10 Euro für Erwachsene und 6 Euro für Kinder – überraschend erschwinglich für so viel Spaß. Geöffnet hat das Bad meist von 10 bis 21 Uhr, also genug Zeit für ein bisschen Wasserspaß am Nachmittag oder Abend.

Und dann gibt es noch diese tolle Möglichkeit: Eine Fährfahrt zu den Inseln Helgoland oder Neuwerk. Ungefähr eine bis zwei Stunden auf dem Wasser - und schon bist du mittendrin in einer ganz anderen Welt voller Seevögel, Salzwiesen und Meeresrauschen. Ehrlich gesagt, ich finde solche Ausflüge besonders spannend, weil sie echtes Nordsee-Feeling vermitteln – ganz nah an der Natur und mit jeder Menge frischer Brise. In Kombination mit den kinderfreundlichen Stränden rund um Cuxhaven entsteht so ein Familienurlaub, der sowohl aufregend als auch entspannt sein kann.

Rund 12 Kilometer Strandlänge – das ist schon eine ordentliche Portion Sand, die St. Peter-Ording vorzuweisen hat. Besonders am Pfahlbau-Bereich tummeln sich zahlreiche Wassersportler, denn hier gibt’s optimal Platz für Kitesurfen und Windsurfen. Die steten Winde sorgen dafür, dass du von April bis Oktober ziemlich gute Bedingungen hast – vor allem im Frühjahr und Herbst, wenn der Wind oft so richtig Power hat. Falls du noch nie auf einem Surfboard gestanden hast: Kein Problem! Diverse Wassersportschulen sind vor Ort, die Kurse für Anfänger und Fortgeschrittene anbieten. Ein Wochenendkurs im Kitesurfen kostet etwa 200 bis 300 Euro, was ehrlich gesagt ein fairer Deal ist, wenn man bedenkt, wie viel Spaß das macht.

Surfboards oder Kites kannst du meist für rund 30 bis 50 Euro täglich ausleihen – überraschend günstig für diese Qualität. Die Strände öffnen von Mai bis September täglich zwischen 9:00 und 19:00 Uhr, und in den belebten Abschnitten passt die Strandaufsicht auf dich auf – das gibt ein gutes Gefühl, gerade wenn’s mal etwas voller wird. Nach einem actionreichen Tag am Wasser findest du hier auch zahlreiche Strandbars und Restaurants, wo du bei einem kühlen Getränk den Blick aufs Meer genießen kannst. Ganz ehrlich: Diese Mischung aus Sport, Natur und chilliger Atmosphäre macht St. Peter-Ording zu einem echten Highlight an der Nordsee – da kommst du bestimmt nicht nur einmal wieder vorbei.

Montags ist in Cuxhaven richtig was los – dann findet nämlich der Fischmarkt statt, wo Fischer ihre frisch gefangenen Schätze direkt vom Kutter verkaufen. Frischer als hier geht’s kaum! Für etwa 10 bis 25 Euro kannst Du Dir ein leckeres Fischgericht gönnen, das oft noch am selben Tag auf den Tisch kommt. Persönlich habe ich mich in einem kleinen Hafenrestaurant für Matjes entschieden – und ehrlich gesagt, die Kombination aus nordischem Flair und dem Geschmack des Meeres hat mich echt beeindruckt.

Wilhelmshaven steht dem in nichts nach. Dort lassen sich fangfrische Spezialitäten ebenfalls prima entdecken, vor allem an den Wochenenden, wenn die Märkte öffnen. Travemünde ist ein weiterer Hotspot: Direkt am Hafen sitzen und dabei Bismarckheringe oder Räucherfisch verspeisen – da fühlt man sich fast wie ein Einheimischer. Übrigens schmeckt der Ostfriesische Tee, der gern zu den Fischgerichten gereicht wird, überraschend gut dazu und rundet das Ganze perfekt ab.

Das maritime Ambiente macht den Genuss erst komplett – der Geruch von Salz, das Rauschen des Wassers und das lebhafte Treiben am Hafen lassen jede Mahlzeit zu einem kleinen Erlebnis werden. Besonders in den Sommermonaten sind viele Fischrestaurants geöffnet und servieren regionale Spezialitäten mit einer Frische, die man einfach probiert haben muss.

Der Duft von frisch aufgebrühtem Schwarztee hängt förmlich in der Luft, wenn Du eine der gemütlichen Teestuben in Ostfriesland betrittst. Da gibt es zum Beispiel in Greetsiel oder Leer kleine Läden, die nur darauf warten, Dich mit dem traditionellen Ritual des ostfriesischen Teetrinkens bekanntzumachen. Mit einer Mischung aus Assam- und Ceylon-Tees, die meist zwischen 2 und 5 Euro pro Tasse kosten, wird das Getränk hier zubereitet – erst kochendes Wasser, dann die Teekanne – alles genau nach Vorschrift. Und dann? Kommt natürlich der Kluntje, dieser große Kandiszucker-Kristall, der langsam im heißen Tee schmilzt und für die typische Süße sorgt.

Butterkuchen darf dabei nicht fehlen. Ganz ehrlich: Die Kombination aus süßem Kuchen und kräftigem Tee passt so gut zusammen, dass ich wohl noch lange davon träumen werde. Viele der Teestuben sind ungefähr von 10 bis 18 Uhr geöffnet – einige sogar sonntags –, sodass auch spontane Teepausen drin sind. Übrigens ist Ostfriesland nicht nur ein Eldorado für Teeliebhaber. Die Kaffeekultur hier hat ebenfalls einiges auf Lager: Hausgemachte Kuchen und Torten mit regionalen Zutaten findest Du in den Cafés, wo ein Stück Kuchen meistens um die 3 bis 5 Euro kostet, während ein Kaffee etwa 2 bis 4 Euro liegt.

Hier weiß man eben, wie Genuss funktioniert – entspannt, bodenständig und mit viel Herz. Ob Du allein kommst oder mit Freunden unterwegs bist: Ein Nachmittag in so einer Teestube fühlt sich immer an wie eine kleine Auszeit vom Alltag.

Der Hamburger Fischmarkt startet sonntags schon um 5 Uhr morgens – ja, echt früh! Wer hierherkommt, erlebt ein richtig lebhaftes Treiben mit frischem Fisch, fangfrisch und direkt vom Kutter. Die Atmosphäre ist fast schon elektrisierend, und das Gedränge am Stand ist beeindruckend. Zwischen 5 und 9:30 Uhr kannst Du hier allerlei Spezialitäten entdecken – nicht nur Fisch, sondern auch andere norddeutsche Leckereien. Die Preise sind überraschend fair, wenn man bedenkt, wie frisch alles ist.

Eine ganz andere Stimmung findest Du im Oktober auf dem Bremer Freimarkt. Dieses Volksfest ist so alt wie kaum ein anderes in Deutschland – über 1.000 Jahre Geschichte stecken in den bunten Fahrgeschäften und den duftenden Ständen voller Bratwurst und süßer Backwaren. Kostenfrei kannst Du einfach mittendrin sein im Trubel, die Musik hören und Dich von den Lichtern verzaubern lassen – ganz ohne Eintritt zu zahlen.

Wenig bekannt, aber wirklich lohnenswert sind die Schleswig-Holsteinischen Genusstage. Sie finden meist im September statt und konzentrieren sich auf regionale Produkte wie Matjes oder selbst gemachtes Schmalz – ein echtes Fest für alle Sinne! Die Marktstände haben oft eine familiäre Atmosphäre und hier kommst Du mit den Produzenten direkt ins Gespräch – fast so, als würdest Du bei Freunden vorbeischauen.

Übrigens, in der Weihnachtszeit verwandeln sich viele Städte Norddeutschlands in Genuss-Oasen. Besonders der Lübecker Weihnachtsmarkt punktet mit marzipanverzierten Lebkuchen und dampfendem Glühwein. Dann gibt es noch das Gourmet Festival in Hamburg – eine echte Schatztruhe für Feinschmecker: Von Workshops bis zu exklusiven Menüs kannst Du dort wirklich tief eintauchen in die kulinarische Welt. Tickets kosten je nach Veranstaltung zwischen etwa 50 bis 200 Euro – aber das Erlebnis ist’s wert!