Weingüter Südafrika Übernachtung: Schlafen zwischen den Reben

Ungefähr 2.500 ZAR kostet eine Nacht auf dem Weingut Lanzerac in Stellenbosch – dafür bekommst Du nicht nur ein gemütliches Bett, sondern auch einen Ausblick, der einem den Atem raubt. Die Weinberge ziehen sich wie grüne Wellen über sanfte Hügel, eingerahmt von majestätischen Bergen, die sich im klaren Licht des Nachmittags blau und silbrig schimmernd zeigen. Etwas exklusiver geht es auf dem Delaire Graff zu, wo Suiten ab etwa 4.000 ZAR starten und das Helderberg-Gebirge im Hintergrund für ein beeindruckendes Panorama sorgt.

Franschhoek gilt als das Gourmet-Herz Südafrikas – hier findest Du nicht nur erstklassige Köstlichkeiten, sondern auch Weingüter mit weitläufigen Gärten, die so gepflegt sind, dass man fast vergisst, dass man mitten in einem Arbeitsbetrieb steckt. La Residence ist so ein Ort: Für etwa 3.500 ZAR pro Nacht kannst Du eintauchen in diese Mischung aus natürlicher Schönheit und luxuriösem Komfort. Gerade am Morgen liegt der Duft von frischem Gras und reifen Trauben in der Luft – ein echtes Erlebnis!

Vielerorts kannst Du Dich zu Fuß oder mit dem Fahrrad auf Entdeckungstour durch die Rebzeilen machen. Geführte Touren starten meist um zehn Uhr morgens und dauern bis zum späten Nachmittag – oft kombiniert mit Weinproben an verschiedenen Stationen. Ehrlich gesagt: Es fühlt sich fast so an, als würdest Du einen Schatz heben, während Du zwischen den Reihen entlanggehst und dabei immer wieder neue Nuancen findest – im Wein genauso wie in der Landschaft drumherum.

Groot Constantia gilt als das älteste Weingut Südafrikas – gegründet irgendwann um 1685 –, und allein die alten Gemäuer erzählen Geschichten, die man so schnell nicht vergisst. Täglich zwischen 9:00 und 17:00 Uhr gibt es Führungen, bei denen Du tief in die Weinproduktion eintauchen kannst. Für ungefähr 50 Rand kannst Du bei Stellenrust in der Nähe mal reinschnuppern, dort sind die Weinproben nämlich richtig authentisch und die Kulisse der Reben wirkt fast wie gemalt.

Spier in Stellenbosch hat nicht nur eine lange Historie seit den späten 1600ern, sondern auch regelmäßig Touren am Start – meist muss man sich vorher anmelden, und für etwa 100 Rand bist Du dabei. Das Spannende daran? Man erfährt nicht nur was über den Wein, sondern auch über die Entwicklung der Gegend drumherum. In Paarl findest Du Nederburg, das mit seinen klassischen Gebäuden und einer langen Tradition besticht. Von morgens um 10 bis abends um 17 Uhr ist hier meist einiges los, perfekt für eine gemütliche Entdeckungstour und ein bisschen Genuss zwischendurch.

Übernachten kannst Du übrigens direkt zwischen den Weinreben – die Preisspanne startet ungefähr bei 800 Rand pro Nacht. Ob rustikal oder luxuriös – diese Nächte sind mehr als ein bloßer Schlafplatz; sie lassen Dich ganz nah an der Atmosphäre dieser historischen Orte sein. Ehrlich gesagt, wäre so ein Aufenthalt gar nicht schlecht, um nach einem Tag voller Eindrücke einfach die Ruhe zu genießen und noch weiter in diese faszinierende Weinkultur einzutauchen.

Drei Stunden reichen kaum, um in Stellenbosch bei über 150 Weingütern durchzukommen – hier kannst Du von morgens zehn bis fünf nachmittags verschiedenste Sorten probieren. Die Weinverkostungen starten meist bei etwa 50 Rand, aber manche exklusive Proben gehen auch bis 150 Rand – ehrlich gesagt, das ist jeden Cent wert! Cabernet Sauvignon und Pinotage gehören definitiv zu den Stars, die Deinen Gaumen überraschen werden. Paarl ist nur eine halbe Stunde von Kapstadt entfernt, und wer sich für Klassiker interessiert, sollte beim Nederburg vorbeischauen: Das Haus hat richtig gute Tastings, die oft auch mit einer Führung durchs Weinfeld kombiniert werden.

Geführte Touren durch die Reben dauern meistens ein bis zwei Stunden – gerade lang genug, um nicht nur den Weinherstellungsprozess zu verstehen, sondern auch die Landschaft aufzusaugen und ein bisschen frische Luft zu schnappen. Boschendal macht daraus sogar einen kleinen Ausflug mit Picknick oder mehrgängigen Menüs - ideal, wenn Du gern länger bleibst und das Erlebnis richtig genießen möchtest. Es kommt wirklich etwas Besonderes dabei heraus, direkt zwischen den Reihen zu sitzen und den Duft der Trauben in der Nase zu haben.

Übernachten auf einem Weingut ist übrigens nicht nur romantisch, sondern auch praktisch: So kannst Du ganz gemütlich am nächsten Tag wieder einsteigen. Ab ungefähr 800 Rand pro Nacht sind einfache Unterkünfte buchbar – klar, Spitzenunterkünfte sind teurer und in der Hochsaison von November bis März sollte man besser vorplanen. Der direkte Sprung von der Ruhe unter den Reben in eine Verkostung am Morgen? Einfach unbezahlbar.

Zwischen 9 und 17 Uhr kannst Du in den Spa-Bereichen der südafrikanischen Weingüter so richtig die Seele baumeln lassen – vorausgesetzt, Du hast vorher gebucht, denn beliebt sind diese Rückzugsorte allemal. Zum Beispiel gibt es auf dem Tokara Wine Estate einen Bereich, von dem aus Du die Weinberge und die umliegenden Berge in aller Ruhe beobachten kannst, während eine Massage oder Gesichtsbehandlung für Entspannung sorgt. Das fühlt sich an wie ein kleiner Urlaub fürs Gemüt, ehrlich gesagt.

Das Babylonstoren setzt sogar noch einen drauf und nutzt für seine Anwendungen Produkte aus dem eigenen Garten – echt natürlich und besonders wohltuend. Die Preise für eine Behandlung starten hier bei etwa 800 Rand, manchmal auch knapp 1.500 Rand, abhängig davon, wie lang und exklusiv das Wellness-Erlebnis sein soll. Die Zimmer im Anschluss sind komfortabel eingerichtet und liegen preislich um die 2.200 Rand pro Nacht – großzügig bemessen für dieses besondere Ambiente.

Nicht zu vergessen das Delaire Graff Estate, wo ein Infinity-Pool direkt an den Spa-Bereich anschließt. Von dort aus schweift der Blick unweigerlich über die sattgrünen Reben – fast so, als würde man inmitten eines Weinfasses schweben! Zwischen den Anwendungen den Duft der Natur riechen zu können, hat etwas Beruhigendes und macht richtig Lust auf noch mehr Entschleunigung. Ein solcher Tag zwischen guter Weinprobe und wohltuender Ruhe ist wirklich ein kleines Stück vom Himmel.

Zwischen 10 und 17 Uhr kannst Du auf vielen südafrikanischen Weingütern eine Kombination aus Wein- und Essensverkostungen genießen, die tatsächlich mehr sind als nur ein nettes Extra. Stellenbosch beispielsweise lockt mit einer unglaublichen Vielfalt an Weinen, und hier hat das Delaire Graff Estate so einiges drauf: Ein 5-Gänge-Menü, das exakt auf die hauseigenen Tropfen abgestimmt wird – klingt fast zu gut, um wahr zu sein. Mit etwa 600 Rand pro Person ist das Ganze zwar nicht ganz billig, aber definitiv jeden Cent wert, wenn Du mich fragst.

Im charmanten Franschhoek – kulinarisch wohl eine der spannendsten Gegenden Südafrikas – findest Du das Weingut La Motte, wo nicht nur Weinproben anstehen, sondern auch Kochkurse, bei denen echte regionale Zutaten im Mittelpunkt stehen. Für ungefähr 350 Rand darfst Du hier in die Kultur eintauchen – und zwar direkt auf dem Teller.

Ein richtiges Erlebnis wartet außerdem im Babylonstoren. Dort kannst Du bei einer Gartenführung frische Kräuter und Gemüse pflücken, die später in der Küche landen. Das komplett kulinarische Erlebnis startet ab circa 450 Rand – ehrlich gesagt eine tolle Gelegenheit, um neben dem Wein auch den Ursprung der Speisen kennenzulernen.

Übrigens hat das historische Groot Constantia nahe Kapstadt nicht nur eine beeindruckende Weinauswahl, sondern auch ein Restaurant mit einem Ausblick, der einem den Atem raubt. Für ungefähr 400 Rand kannst Du dort regionale Köstlichkeiten probieren – ziemlich fair für so ein Rundum-Paket!

In Kombination mit den erstklassigen Weinen machen diese kulinarischen Abenteuer wirklich Spaß und geben Dir das Gefühl, tief in die südafrikanische Esskultur einzutauchen. Die Region schmeckt eben nicht nur gut – sie riecht spannend, fühlt sich lebendig an und erzählt Geschichten mit jedem Bissen.