Die Kunst des Nichtstuns - Entspannungsurlaub in der Provence

Mont Ventoux, der „Riese der Provence“, ragt mit seinen 1.912 Metern imposant in den Himmel – keine Frage, hier oben ist die Aussicht einfach atemberaubend. Bei klarem Wetter kannst Du bis zu den Alpen blicken, was mich ehrlich gesagt total umgehauen hat. Frühling und Herbst scheinen die beste Zeit zu sein, denn dann ist das Wetter angenehm mild und die Menschenmassen halten sich in Grenzen. Wer mag, kann die Strecke auch mit dem Rad nehmen – eine echte Herausforderung!

Ebenfalls einen Abstecher wert: Gordes. Dieses charmante Dorf gilt als eines der schönsten Frankreichs und überrascht mit einem panoramaartigen Blick auf die sanften Hügel des Luberon und die typischen Steinmauern, die das Landschaftsbild prägen. Der Eintritt zum Château de Gordes ist übrigens meistens kostenlos, nur an Parkplätzen solltest Du ein bisschen Kleingeld bereithalten. Die engen Gassen und das Flair des Ortes schaffen eine fast magische Atmosphäre – gerade am frühen Morgen oder späten Nachmittag besonders idyllisch.

Zwischen Marseille und Cassis erstrecken sich die Calanques – diese wild zerklüfteten Buchten mit ihrem azurblauen Wasser sind schlichtweg spektakulär. Über Wanderwege erreichst Du diverse Aussichtspunkte, von denen aus das Meer wie ein glitzerndes Band unter Dir liegt. Um dem Trubel zu entgehen, würde ich empfehlen, von April bis Juni oder alternativ im September und Oktober vorbeizuschauen – da sind die Pfade nicht so überlaufen. Übrigens: Der Nationalpark Calanques ist ganzjährig offen, was ich ziemlich praktisch finde.

Mont Ventoux, mit seinen stolzen 1.912 Metern, ist nicht nur ein Paradies für Wanderer – hier kannst Du auch einfach mal die Seele baumeln lassen und bei einem Picknick den weiten Blick genießen. Ehrlich gesagt, dieser Ausblick auf die sanften Hügel und Lavendelfelder drumherum hat etwas Beruhigendes, fast Meditatives. Etwa 20 Kilometer entfernt lockt Avignon mit seinen alten Stadtmauern, von denen aus Du einen grandiosen Sonnenuntergang über dem berühmten Papstpalast und der Rhône beobachten kannst – ein Moment, der definitiv hängenbleibt.

In den kleinen Dörfern wie Gordes oder Roussillon schlängeln sich enge Gassen durch charmante Steinhäuser, umrahmt von bunten Blumen – hier fühlst Du den echten Puls der Provence. Besonders an einem Samstag ist der Markt in Apt ein Highlight: frische Kräuter der Provence, Olivenöl und saisonales Gemüse gibt es dort in Hülle und Fülle. Die entspannte Atmosphäre vor Ort macht es leicht, einfach mal innezuhalten und dem Treiben zuzusehen oder sich durch die regionalen Köstlichkeiten zu probieren.

Falls Du Lust auf Meer hast, sind Cassis und die Calanques unweit entfernt – glitzerndes Wasser und kleine Buchten laden dazu ein, den Tag ruhig zu verbringen. Ein Ferienhaus in dieser Gegend zu mieten ist übrigens eine richtig gute Idee, um das mediterrane Flair hautnah mitzuerleben und morgens beim ersten Kaffee schon diesen unvergleichlichen Duft von Lavendel und Olivenbäumen um dich herum zu spüren.

Ungefähr 15 Euro zahlst du für eine deftige Portion Ratatouille auf dem Wochenmarkt von Aix-en-Provence – und ja, das ist jeden Cent wert. Die frischen Zucchini, Paprika und Auberginen duften herrlich nach Sommer und werden mit einer wohldosierten Kräutermischung veredelt. Ehrlich gesagt hatte ich die Gemüsepfanne nie so intensiv erlebt, bis ich sie hier probiert habe. Ganz anders als die allzu oft überwürzten Varianten anderswo. Auf dem Markt findest du übrigens auch Ziegenkäse in allen Variationen – cremig, würzig, manchmal mit Kräutern aus der Region verfeinert. Der Geschmack ist unvergleichlich frisch und begleitet viele Gerichte perfekt.

Ein echtes Highlight ist die Bouillabaisse, diese Fischsuppe aus verschiedensten Meeresfrüchten, die so reichhaltig daherkommt, dass ein Teller davon eigentlich schon ein Festmahl ersetzt. Preislich liegt ein solches Gericht bei etwa 20 bis 30 Euro in kleineren Restaurants – nicht günstig, aber durchaus erschwinglich für das Aroma-Erlebnis. Übrigens solltest du unbedingt das lokale Olivenöl probieren; es wird hier geradezu wie flüssiges Gold behandelt und macht wirklich jede Speise zu einem Geschmackserlebnis. Wer sich traut, kann sogar an einem Kochkurs teilnehmen – dort lernst du nicht nur Rezepte, sondern auch den ganz besonderen Umgang mit Zutaten wie Tapenade kennen.

Kurzum: Kulinarik wird in der Provence nicht einfach serviert – sie lebt und erzählt Geschichten vom Meer, vom Land und von Menschen, die ihre Küche lieben.

Zwischen den sanften Hügeln der Provence erstrecken sich über 20.000 Hektar Weinberge – ein wahres Paradies für alle, die Lust auf Weinverkostung in malerischer Kulisse haben. Bei Château de Pibarnon oder Domaine Tempier findest du nicht nur erstklassige Tropfen aus Trauben wie Grenache, Syrah und Mourvèdre, sondern auch beeindruckende Ausblicke, die dein Genusserlebnis noch intensiver machen. Für etwa 10 bis 30 Euro kannst du hier mehrere Weine probieren, oft ergänzt durch lokale Köstlichkeiten wie Käse oder Olivenöl – ehrlich gesagt eine Kombination, die einem die Zeit vergessen lässt.

Zwischen 10:00 und 18:00 Uhr sind die Türen geöffnet – aber gerade in der Hochsaison solltest du lieber vorher reservieren, denn diese Plätze sind begehrt. Ich war ziemlich überrascht, wie entspannt und zugleich leidenschaftlich die Verkostungen ablaufen: Man sitzt gemütlich in den historischen Kellerräumen oder draußen mit Blick auf das satte Grün der Reben und lässt sich von den Erklärungen der Winzer mitreißen. Der Duft von frischem Holz, reifen Trauben und einem Hauch Lavendel liegt in der Luft – das bringt dich sofort runter und gibt dir dieses authentische Gefühl von Entschleunigung.

Wer hätte gedacht, dass man bei einem Glas Rosé so wunderbar abschalten kann? Die Ruhe, kombiniert mit dem Geschmack lokaler Weine und dem Ambiente eines echten provenzalischen Weinguts – das ist für mich pure Lebensqualität. Übrigens: Auf den Weingütern gibt es oft kleine Überraschungen zu entdecken, etwa außergewöhnliche Jahrgänge oder besondere Cuvées, die man so schnell nicht vergisst.