Casa Andina Standard Colca (Casa Andina Hotels)

Ungefähr 3 Kilometer vom lebendigen Dorf Chivay entfernt, liegt das Hotel eingebettet in eine Landschaft, die direkt aus einem Abenteuerfilm stammen könnte. Die Nähe zum Colca-Canyon – einem der tiefsten Canyons der Welt – macht den Ort zu einem perfekten Ausgangspunkt, um nicht nur die spektakulären Schluchten zu entdecken, sondern auch die majestätischen Andenkondore am berühmten Cruz del Condor zu beobachten. Der Duft von frischer Bergluft mischt sich hier mit den Gerüchen des lokalen Marktes in Chivay, wo du zwischen bunten Ständen regionales Kunsthandwerk und frische Lebensmittel findest.

Die Gegend ist geprägt von traditionellen Dörfern und einer beeindruckenden Bergkulisse, die dich ständig daran erinnert, wie nah du an der Natur bist. Für Wanderer und Entdecker gibt es unzählige Pfade durch atemberaubende Landschaften – von saftig grünen Tälern bis hin zu steilen Terrassen, auf denen seit Jahrhunderten Landwirtschaft betrieben wird. Das Hotel liegt auch verkehrstechnisch gut: Mit dem Auto erreichst du es problemlos und kannst dein Fahrzeug auf dem Gelände parken – praktisch für Tagesausflüge in die Umgebung.

Ehrlich gesagt fühlt sich diese abgelegene Lage gar nicht so fernab an. Du bist eigentlich mittendrin im Leben der Andenbewohner und hast gleichzeitig einen Ruhepol zum Runterkommen nach spannenden Erkundungen. Und falls du spontan entscheiden solltest, noch länger zu bleiben – hier gibt es genug Sehenswürdigkeiten drumherum, die immer wieder neue Perspektiven eröffnen.

Das Haus hat ungefähr drei Dutzend Zimmer, die modern und geschmackvoll eingerichtet sind – echt gemütlich, wenn Du nach einem langen Tag im Colca Canyon zurückkommst. In jedem Zimmer findest Du kostenloses WLAN, einen Fernseher und sogar einen Safe für Deine Wertgegenstände. Besonders praktisch: Ein eigener Schreibtisch steht bereit, falls Du mal spontan ein paar Zeilen schreiben oder die nächsten Touren planen möchtest. Das Badezimmer ist mit einer Dusche ausgestattet, dazu gibt es Pflegeprodukte – ehrlich gesagt, fühlt es sich fast wie ein kleines Spa an.

Hungrig musst Du nicht lange bleiben: Im hoteleigenen Restaurant kannst Du zu jeder Tageszeit essen – das Frühstück, Mittag- oder Abendessen stimmen oft mit regionalen Spezialitäten überein, daneben gibt’s auch internationale Klassiker. Die Bar lädt zum gemütlichen Ausklang ein und serviert eine nette Auswahl an Getränken, ideal um den Tag entspannt ausklingen zu lassen. Was ich besonders angenehm fand: Der Zimmerservice steht rund um die Uhr bereit – manchmal will man einfach nur faul im Bett liegen und trotzdem gut versorgt sein.

Praktisch sind außerdem der Wäscheservice und der Parkplatz – gerade wenn Du mit dem Auto unterwegs bist. Die Rezeption ist 24 Stunden besetzt und immer hilfsbereit bei Fragen oder Ausflugsorganisationen. Umgeben von der beeindruckenden Natur des Canyons hast Du hier eine ruhige Oase gefunden, von der aus sich zahlreiche Outdoor-Abenteuer starten lassen. Ehrlich gesagt: So eine entspannte Kombination aus Komfort und Wildnis findet man nicht überall.

Zwischen etwa 80 und 120 US-Dollar liegt die Preisspanne für ein Standardzimmer, das zwar schlicht, aber mit allem Nötigen ausgestattet ist – inklusive kostenlosem WLAN, eigenem Bad, Fernseher und Haartrockner. Ideal für Reisende, die eine gemütliche Bleibe ohne viel Schnickschnack suchen. Etwas mehr Platz und Komfort findest Du in den Superior-Zimmern, die ab rund 120 US-Dollar starten. Diese sind nicht nur geräumiger, sondern überraschen auch mit einem besseren Ausblick auf die umgebende Andenlandschaft – was ehrlich gesagt gerade bei Sonnenaufgang richtig beeindruckend sein kann.

Was mir besonders gefallen hat: Die Zimmer sind im rustikalen peruanischen Stil eingerichtet – warm, authentisch und keineswegs steril. Ein Schreibtisch gibt’s übrigens auch in jedem Raum; das kommt sicher besonders Businessreisenden entgegen, die zwischendurch mal arbeiten müssen. Die zentrale Heizung sorgt dafür, dass Du es auch in den kühleren Nächten angenehm warm hast. Apropos Komfort – rund um die Uhr steht Dir eine 24-Stunden-Rezeption zur Seite, falls mal was sein sollte.

Schon morgens kannst Du ausgiebig frühstücken, denn das Frühstück ist meist im Preis enthalten. Außerdem kannst Du direkt vom Hotel Ausflüge zum nahen Colca Canyon organisieren – perfekt, um Kondore zu beobachten oder einfach in der grandiosen Natur abzutauchen. Alles in allem: gute Ausstattung zu vernünftigen Preisen – und der Blick aus dem Fenster macht fast alles wieder wett!

Zwischen 7:00 und 21:00 Uhr kannst Du im Restaurant des Hotels in eine echte Geschmackswelt eintauchen, die mit traditionellen peruanischen Speisen überrascht. Ehrlich gesagt, hatte ich nicht erwartet, dass Gerichte wie Ceviche – dieser frische Fischsalat mit Limettensaft, Zwiebeln und Koriander – so intensiv und lebendig schmecken würden. Auch das würzige Aji de Gallina war ein Volltreffer: zartes Hühnchen in einer cremigen Erdnusssauce, die wohl unzählige Stunden an Perfektion hinter sich hat. Fast schon überraschend günstig scheint die Lage zu sein, denn Hauptgerichte kosten meist nur zwischen etwa 25 und 50 Soles – für Qualität und Menge echt fair. Der spannende Mix aus regionalen Zutaten sorgt nicht nur für Frische auf dem Teller, sondern offenbar auch dafür, dass die lokale Wirtschaft unterstützt wird – was ich persönlich ziemlich gut finde.

Der Lomo Saltado, ein saftig gebratenes Rindfleischgericht mit Zwiebeln und Tomaten, das klassisch mit Reis und Pommes serviert wird, hat mich echt umgehauen – unglaublich herzhaft! Und wer denkt, Quinoa sei langweilig, sollte unbedingt den dazugehörigen Salat probieren; der ist richtig knackig und knackig frisch. Die Atmosphäre im Restaurant ist locker und authentisch – kein Schnickschnack, sondern echtes Peru zum Anfassen. Der Duft exotischer Gewürze mischt sich mit der klaren Andenluft draußen – eine Kombination, die mir lange in Erinnerung bleiben wird.

Etwa zwei bis drei Stunden dauert der Kochkurs – perfekt, um ganz entspannt in die Welt der regionalen peruanischen Küche einzutauchen. Für ungefähr 40 bis 50 USD pro Person kannst Du hier selbst Hand anlegen und typische Gerichte zubereiten, in denen Zutaten wie Quinoa, Kartoffeln und einheimische Kräuter die Hauptrolle spielen. Die Gruppen sind recht klein gehalten, was eine persönliche Betreuung garantiert und den Austausch mit den anderen Teilnehmern richtig lebendig macht.

Was ich besonders spannend fand: Der Fokus liegt nicht nur auf dem Kochen an sich, sondern auch darauf, frische und lokale Produkte zu verwenden – das schärft wirklich Dein Bewusstsein für nachhaltige Ernährung. Und das Beste? Am Ende wird alles gemeinsam verkostet. So schmeckt man direkt, wie viel Liebe und Tradition in den Gerichten steckt.

Übrigens finden neben dem Kochen auch Wein- und Pisco-Verkostungen statt – jeweils etwa eine Stunde lang und zwischen 20 und 30 USD angesiedelt. Das Ganze spielt sich in einer gemütlichen Atmosphäre ab, oft mit einem beeindruckenden Panoramablick auf das Colca-Tal. Ehrlich gesagt war das für mich eine der überraschendsten Erfahrungen – diese Kombination aus kulinarischer Praxis und Genuss hat den Aufenthalt kulinarisch richtig aufgewertet.