Anantara Chiang Mai: Neues Menü im 1921 House

Das Anantara Chiang Mai Resort hat kürzlich das The Service at 1921 House mit einem neu gestalteten Menü wiedereröffnet. Das Steakhouse und Grill bietet eine kreative Mischung aus klassischen westlichen Gerichten, die mit asiatischen Einflüssen verfeinert wurden. Die Speisekarte, die von der talentierten Executive Chef Natruthai Petsuwan erstellt wurde, lockt mit Gaumenfreuden wie Braised Beef Cheek Pappardelle, Lobster & Salmon Agnolotti und Spanish Octopus Rigatoni. Diese Gerichte versprechen nicht nur geschmackliche Höhepunkte, sondern auch eine visuelle Präsentation, die das Auge erfreut.

Ein echtes Highlight ist das TS 1921 Meat Feast, das eine beachtliche Auswahl an erstklassigen Fleischgerichten umfasst. Die Steaks werden während eines mindestens 30-tägigen Trockenreifungsprozesses im Haus zubereitet, was für unvergleichliche Zartheit und intensiven Geschmack sorgt. Besonders das Nguadoi Tomahawk, ein eindrucksvolles 1-Kilogramm-Exemplar, zieht mit seiner flambierten Whisky-Zubereitung und einer Auswahl an handwerklichen Salzen alle Blicke auf sich. Der Einsatz von frieschen, hochwertigen Zutaten, die lokale Landwirtschaft unterstützen, wird ebenfalls großgeschrieben.

Die Atmosphäre des Restaurants ist elegant, denn es befindet sich in einem ehemaligen britischen Konsulat aus dem Jahr 1915. Die Veranda bietet zudem atemberaubende Ausblicke auf den Mae Ping River. Zum Abschluss des Genusses wird der 1921 House Crumble mit frischen Himbeeren und einer luftigen Chantillycreme empfohlen. Die Öffnungszeiten sind täglich von 12:00 bis 15:00 Uhr für das Mittagessen und von 17:30 bis 22:00 Uhr für das Abendessen. Es wird auch kostenloses Parken und Valet-Service angeboten.